Chimie Organique
La chimie est une science qui s’intéresse à la description de la matière et de ses transformations qu’elle analyse en termes moléculaires, mécaniques ou physiques. Depuis toujours, l’approche expérimentale et les techniques associées sont au cœur de cette discipline. Il est loin aujourd’hui, le temps où l’alchimiste gardait scrupuleusement ses recettes et chaque chimiste est convaincu qu’il est fondamental de communiquer sur la pratique expérimentale. Cet ouvrage Techniques expérimentales en chimie explique en mots simples, précis et convaincants, ce qu’il faut savoir sur les méthodes et techniques utilisées au laboratoire de chimie. Son organisation en fiches, construites sur un même modèle, en rend l’utilisation très pratique et l’index détaillé donne un accès aisé à des informations ciblées.
Les molécules organiques possèdent par définition un ou plusieurs atomes de carbone. À ces atomes de carbone sont liés des atomes d’hydrogène et des hétéroatomes (atomes autres que C et H). L’enchaînement des atomes de carbone porte le nom de squelette carboné. Le squelette carboné devient vite de taille et de complexité importante au fur et à mesure que le nombre d’atomes de carbone augmente, la représentation développée devient donc rapidement lourd.
Exercice:
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